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喝山泉水长大的三乌鸡:听说这鸡一言不合就飞身上树

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喝山泉水长大的三乌鸡:听说这鸡一言不合就飞身上树

发布日期:2018-07-18 作者:小编 点击:

东兰乌鸡

在东兰县大山里的人,谁要是生了孩子,或者大病初愈,补身子就要炖上一煲三乌鸡汤,这可不是一般的鸡,它的鸡毛、鸡皮、鸡肉是黑的,就连它的骨头也是乌黑的,见过这种鸡的外地人都不禁感叹:实在是太“乌”了,这就是地道的东兰三乌鸡。



东兰乌鸡整体乌黑泽亮,外貌雍雅秀丽,丰韵多姿,眼睛乌黑有神,逗人喜爱,羽毛呈似孔雀羽。根据东兰县志记载,当地农家壮话简称为“给起”,“给”是鸡的意思,“起”是乌黑的意思。



广西东兰气候宜人,生态环境良好,这些在深山老林里放养‌‌,吃草,喝山泉水长大的东兰三乌鸡,是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽。东兰三乌鸡,自小性子野,吃着板栗树下的青草和小虫长大,一言不合就飞身上树。



不仅如此,这三乌鸡吃东西还比较挑,长得慢,一般要在山林中跑足了八个月才能养出一身紧致的肉质。加人参来炖上一盅鲜甜清补的东兰三乌鸡汤,吸了汤汁饱满的红枣和枸杞三三两两点缀其间,不要太补,东兰三乌鸡肉质细嫩,肉味鲜美可口,营养价值高,是餐桌上的美味佳肴。



在距广西“长寿之乡”巴马43公里的东兰,重庆硒为道农业用自己研发的“牧养”模式和林地养殖,为广大追求生活品质的消费者提供大量值得信懒的富硒高端食品以及高品质土鸡。三乌鸡也是广西最土的土鸡,其肉质细嫩,肉味鲜浓,美味可口,营养价值高,东兰乌鸡为国家农产品地理标志保护产品。



俗话说:“好山好水好风光”,东兰盛产板栗和三乌鸡,是板栗之乡,三乌鸡之乡,也是铜鼓之乡。东兰三乌鸡全部采用林下生态放养的方式,以蚂蚁、蚯蚓及杂草为主食,农民自配的五谷杂粮为辅食,其体态匀称、小巧玲珑、骨骼细致、行动敏捷、喜欢在树上栖息等特征,是真正的绿色环保食品。



这样的环境,你喜欢吗?这就是东兰,如今在东兰,小鸡也能做成大产业,东兰乌鸡是广西地方优良家禽品种之一,具有悠久的养殖历史,是不可多得的宴席佳肴和药膳食疗兼用型鸡种,其传统产区主要分布在该县的东兰、武篆、长江、隘洞、三石、巴畴、兰木、长乐、金谷等乡镇 。如果一定要用一句话来形容的话,只能引用清代乾隆皇帝的“名震塞北三千里,味压江南十二楼”的名句来形容了。




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