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东兰墨米,地标产品

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东兰墨米,地标产品

发布日期:2018-10-22 作者:小编 点击:

东兰墨米

东兰墨米,壮话叫“候墨”,是高寒山区野生墨谷经农家长期选育而成的珍稀稻种,已有400多年的种植史,2016年入选为农业部农产品地理标志保护产品。种植区气候条件和地理位置环境特殊,远离城市工业“三废”污染。墨谷经加工后,米质呈墨色而得名,世界长寿之乡医食同源之珍品,是全国有名的六大珍米之一。

该米营养丰富,硒元素含量高,在0.20-0.35mg/kg。硒被国内外医学界和营养学界誉为“抗癌之王”“生命火种”“天然解毒剂”“机体稳定的中心元素”“长寿元素”“人体年轻的元素”。

李时珍的《本草纲目》及古籍药典详有记载:“墨米有滋阴补肾,健脾温肝,益气补血,生津润胃,活筋壮骨,利便止泻,抗衰保颜等功效”。长期食用,有健体及延年益寿之功,因而古代宫廷把墨米列为首选贡米。用此米做饭,味道香甜,甜而不腻,柔软可口;以墨米为原料酿酒,醇香浓郁,甘甜味美;用墨米制成黑糯糍粑,别具风味。




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