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买东兰土鸡蛋,真假难辨?看准这“4处地方”,不怕被骗了

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买东兰土鸡蛋,真假难辨?看准这“4处地方”,不怕被骗了

发布日期:2019-02-13 作者:小编 点击:

现在人们生活条件好了,不管是在衣食住行这些方面,要求也越来越高了,特别是在吃的方面,现在越来越多的人在家庭和工作双方面的压力之下,身体基本上都是处于一个亚健康的状态,所以对养生也是越来越重视,养生不仅仅只限于平时吃一些养生的食物。

在日常生活中,经常吃的一些东西也是有讲究的,比如说,鸡蛋有普通鸡蛋也有土鸡蛋,我们都知道土鸡蛋的营养价值肯定比普通鸡蛋的营养价值更高,所以土鸡蛋相对来说,价格也更贵,但是现在市面上土鸡蛋的供应很多,其中也有假土鸡蛋,那买土鸡蛋时,该怎么区分呢,下面就大家一个区分方法。

东兰土鸡蛋

1、外表色泽

首先就是看颜色,东兰土鸡蛋和普通鸡蛋的颜色是不一样的,颜色的不同也是两者最明显的区别,一般来说,虽然土鸡蛋会因为个体差异,熙然环境等因素,在颜色上也有一些区别,但总体上鸡蛋是处于浅黄色和黄褐色之间的,普通鸡蛋的一般是浅白色的或者是粉白色的!

东兰土鸡蛋

2、分层的蛋白

虽然颜色的不同是两种鸡蛋最明显的区别,但是不排除有的黑心商家会把鸡蛋染成和土鸡蛋一样的颜色,为了避免这种情况,我们可以通过蛋白来分辨,土鸡蛋的蛋白范围都比较宽,能被蛋黄包裹住没,关键是它的形状不会乱散,用手触摸一下也不会轻易烂掉。

相反,普通鸡蛋虽然有蛋白,但是却特别容易破!还有一点要注意,蛋黄是深红色的不一定就是提鸡蛋,一般的土鸡蛋蛋黄的颜色是菜花黄或者是浅橘色的,颜色不会很深!

东兰土鸡蛋

3、蛋清蛋液

除了蛋黄和蛋白有区别之外,蛋清也有一个很明显的区别,一般普通鸡蛋都是饲养鸡下的蛋,这类鸡下的蛋,一般水分比较多,而且土鸡蛋想比较普通鸡蛋的话,蛋清要浓稠的多,如果用筷子搅动蛋清,很容易散开的话,那就是普通鸡蛋了,如果要很久才搅散的话,或者是要用力踩能搅匀的,那就是土鸡蛋了!

东兰土鸡蛋

4、口感

最后一个区别就是口感了,这个区别大家都知道,土鸡蛋相比较普通鸡蛋的话,口感要好很多,土鸡蛋的口感一般都更香甜,更细嫩,而且腥味比较淡,而普通鸡蛋的口感就是老的豆腐口感差不多!

东兰土鸡蛋



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