东兰墨米

新闻分类

产品分类

联系我们

公司座机:0778-6372988

手机:18070852158   韦冬勤

手机:18077865789   韦梦春

QQ:2310388345

QQ:2423687198

QQ:361685820

网址:www.hongfudi.cn

乌鸡汤的做法

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 技术知识

乌鸡汤的做法

发布日期:2019-09-03 作者:小编 点击:

    乌鸡汤是广东省传统的地方名菜,以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。

乌鸡汤

    乌鸡汤属于粤菜,有着悠久的历史,以特有的菜式和韵味,独树一帜,粤菜是中国著名八大菜系之一,在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为:取之自然,烹之自由 ,食之自在!粤菜广义上来说由广州菜(亦称广府菜)、潮州菜(亦称“潮汕菜”)、东江菜(属客家菜)组成,以广州菜作为代表。


1、开始先把乌鸡弄干净,切好,最好不要切那么大,留着备用,然后架锅烧开水,把姜阿葱阿,料酒放进去,乌鸡肉焯水,{3都5分钟就行了,不需要时间长,主要是去除血水给乌鸡的腥味}焯水以后把乌鸡肉捞出来,大部分家庭家里应该都有砂锅把,把焯水后的乌鸡肉放在砂锅里面,然后加水适量的热水。


2、把生姜,大红枣,(党参,人参,沙参,随便一种,放入砂锅里面,)开中火炖个两个小时左右就行了,然后记住起锅的前半个小时在放枸杞,大红枣,和参,五香粉少许,食盐,胡椒粉调味。


3、做滋补乌鸡汤最好是用砂锅做,因为砂锅做出来的汤质好,如果做的乌鸡汤能一次吃完喝完最好,可以直接放盐进去,如果要一顿喝不完的话就千万别放盐了,因为时间一长或者过夜的话,乌鸡汤会产生一种化学物质亚硝酸,这种物质对人体有一定的害处,所以做好的乌鸡汤最好还是一次喝完。


免责声明:本文系编辑转载,转载目的仅在于传递更多信息。如果您认为我们的转载违反了《著作权法》或损害了您的利益,请及时联系我们,我们将会及时处理。


本文网址:http://www.hongfudi.cn/news/476.html

关键词:乌鸡汤,乌鸡批发,乌鸡

最近浏览:

  • 在线客服
  • 联系电话
    18877846883
  • 在线留言
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址